- Betrieb des städtischen Schlachthofes
- Kostenerfassung und Controlling
- Kassenführung und Betreuung des Publikumverkehres
- Durchführung und Auswertung betrieblicher Eigenkontrollmaßnahmen
- Annahme/Registrierung von Schlachttieren (HIT-Datenbank)
- Buchführung
- Betrieb des Kesselhauses
- Koordination von Wartungen und Reparaturen
- Erfassung von gebührenpflichtigen Tatbeständen Ausstellen von Bescheinigungen
- Wissenschaftliche und technische Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut (MRI)
- Wissenschaftlicher Austausch mit dem Max Rubner-Institut (MRI)
- Durchführung von Versuchen für das Max Rubner-Institut (MRI)
- Kooperation bei der Beschaffung und Gewinnung von Probenmaterial für das Max Rubner-Institut (MRI)
- Betreuung von Praktikanten
Anschrift: E.-C.-Baumannstraße 19, 95326 Kulmbach
