Der Berufsschulunterricht für diesen Ausbildungsberuf findet in der Staatlichen Berufsschule Gunzenhausen als Blockunterricht statt. Die Auszubildenden sind in dieser Zeit in einer Schulunterkunft untergebracht.
Die Stadt Kulmbach bildet diesen Beruf im Eigenbetrieb Tourismus- und Veranstaltungsservice (Dr.-Stammberger-Halle) aus.
Schwerpunkte der Ausbildung
1. Ausbildungsbetrieb
- Stellung, Rechtsform und Struktur des Ausbildungsbetriebes
- Berufsbildung, arbeits- und sozialrechtliche Grundlagen, Personalwirtschaft
- Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
- Umweltschutz
2. Arbeitsorganisation:
- Methoden des Projektmanagements
- Informations- und Kommunikationssysteme
- Datenschutz und Datensicherheit
3. Kommunikation und Kooperation:
- Kundenorientierte Kommunikation, Kundenbetreuung
- Teamarbeit und Kooperation
- Präsentation
- Anwenden einer Fremdsprache bei Fachaufgaben
4. Betriebliche Organisation:
- Betriebliche Ablauforganisation
- Beschaffung und Materialwirtschaft
5. Leistungsangebot:
- Destination und Region
- Leistungserstellung
- Gewährleistung von Servicequalität
6. Veranstaltungen:
Veranstaltungskonzeption
Veranstaltungsorganisation
7. Marketing:
- Marktanalyse und Marktbeobachtung
- Werbung und Verkaufsförderung
- Öffentlichkeitsarbeit
- Vertrieb
8. Kaufmännische Steuerung und Kontrolle:
- Betriebliches Rechnungswesen
- Kosten- und Leistungsrechnung
- Controlling
Die Ausbildung erstreckt sich regulär über drei Jahre, kann aber bei entsprechender Schulbildung verkürzt werden. In der Hälfte des zweiten Lehrjahres findet eine Zwischenprüfung statt und die Abschlussprüfung am Ende der Ausbildung wird schriftlich und mündlich, in Form eines fallbezogenen Fachgespräches, bei der Industrie- und Handelskammer abgelegt.
