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Veranstaltungskalender der Stadt Kulmbach

Brotback-Kurs Sauerteig

Los geht's um 18:30 Uhr im MUPÄZ, dem Museumspädagogischen Zentrum der Museen im Mönchshof mit seiner großen Koch- und Backschule. Quasi als Fingerübung wird erstmal ein Weißbrot hergestellt, wobei schon jede Menge Grundlagen, Tipps und Tricks gezeigt werden. Anschließend bereitet jede Teilnehmer:in ihren eigenen Sauerbrotteig selbst zu. Dabei ist viel Handarbeit gefragt - kräftiges Kneten und Formen machen den Teig zu einer echten Spezialität. Sämtliche Arbeitsgänge werden von Profibäcker Hans-Dieter Herold angeleitet. Dabei kommt viel persönliches Wissen ins Spiel, inklusive praktischer Hinweise, z. B. über die Gare (das Gehen des Teigs). In der MUPÄZ-Backstube erhält das selbstgemachte Brot dann den „letzten Schliff“ und bäckt zum richtigen Reifegrad. Mit dem Wissen um die passende Temperatur gelingt das künftig auch zuhause. Klar, dass jeder Teilnehmer:in sein selbstgemachtes Brot auch mit nach Hause nimmt. Mineralwasser wird kostenlos bereit gestellt.

Termine

Montag, 25.11.2024

Uhrzeit

18:30 Uhr
bis ca. 22:00 Uhr

Preise / Ermäßigungen

ab 69,00 €

Vorverkaufsstellen

Museen im Kulmbacher Mönchshof
Hofer Str. 20
 Kulmbach
Telefon: 0922180514

Veranstaltungsort

Museen im Mönchshof
Hofer Str. 20
95326 Kulmbach

Veranstalter

Museen im Kulmbacher Mönchshof
Hofer Str. 20
95326 Kulmbach

Karte und Anfahrt

Kontakt Veranstalter

Museen im Kulmbacher Mönchshof
E-Mail: info@kulmbacher-moenchshof.de
Telefon: 0922180514
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