Genussort

Kulmbach ist weit mehr als eine malerische fränkische Stadt – sie ist ein überregional bedeutender Standort für die Lebensmittelbranche. Mit einer einzigartigen Kombination aus wirtschaftlicher Stärke, wissenschaftlicher Expertise und zukunftsweisender Forschung bietet Kulmbach optimale Bedingungen für Unternehmen, Lehr- und Forschungseinrichtungen sowie innovative Start-ups im Bereich Ernährung und Lebensmitteltechnologie.

Kulmbach blickt auf eine lange Tradition in der Lebensmittelproduktion zurück. Renommierte Unternehmen aus der Fleisch- und Wurstwarenherstellung, der Brauerei- und Backwarenindustrie sowie der Lebensmittelverarbeitung haben hier ihren Sitz. Durch die enge Verzahnung von Handwerk, Mittelstand und Industrie entstehen hochwertige Produkte, die weit über die Region hinaus bekannt sind.

Als wissenschaftlicher Hotspot für Lebensmittel- und Ernährungsforschung ist Kulmbach bestens aufgestellt. Mit der Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit (Fakultät 7) der Universität Bayreuth hat sich die Stadt zu einem führenden Zentrum der interdisziplinären Forschung entwickelt. Hier arbeiten Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler an innovativen Lösungen für die Ernährung der Zukunft – von nachhaltiger Lebensmittelproduktion bis hin zur Ernährungsmedizin.

Ergänzt wird dieses starke akademische Umfeld durch das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn), das als landesweit führende Institution die Schnittstelle zwischen Forschung, Wirtschaft und Gesellschaft bildet.

Ein weiterer Meilenstein für den Lebensmittelstandort Kulmbach ist das entstehende Grüne Zentrum in der Blaich. Es wird ein wichtiger Treffpunkt für landwirtschaftliche Bildung, Beratung und Praxis. Hier kommen Akteure aus Agrarwirtschaft, Ernährung und Umwelttechnologie zusammen, um nachhaltige Konzepte für die Zukunft der Lebensmittelproduktion zu entwickeln.

Mit seiner starken Wirtschaftsstruktur, erstklassigen Forschungseinrichtungen und wegweisenden Projekten ist Kulmbach der ideale Standort für Unternehmen und Institutionen der Lebensmittelbranche. Ob traditionsreiches Familienunternehmen, modernes Start-up oder wissenschaftliche Einrichtung – hier finden Sie ein dynamisches Umfeld für Wachstum und Innovation.

Am 22. August 2017 wurde die Genussakademie Bayern in Kulmbach eröffnet. Angesiedelt ist sie beim Cluster Ernährung, im Kulmbacher Kompetenzzentrum für Ernährung. Zielgruppe der Kurse mit den Schwerpunktthemen Ernährung, Esskultur und Genuss sind in erster Linie Beschäftigte in der Ernährungswirtschaft, wie beispielsweise Köche, Bäcker, Metzger Händler und Restaurantfachleute.

Die Adalbert-Raps-Stiftung stellt mit dem Heinersreuther Hof einen Freiraum für Lebensmittelmacher-zur Verfügung.

• Genussakademie Bayern, Hofer Str. 20, 95326 Kulmbach - www.genussakademie.bayern

• Cluster Ernährung, Hofer Str. 20, 95326 Kulmbach - www.cluster-bayern-ernaehrung.de

• Heinersreuther Hof, Heinersreuth 10, 95361 Ködnitz - www.heinersreuther-hof.de

• Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband e.V., Herr Alexander Schütz (Kreisvorsitzender), c/o Gasthof-Pension „Zum Berghof“, Wartenfels 85, 95355 Presseck - www.berghof-wartenfels.de

„Kulmbach schmeckt mir“ – ein Slogan, der zu unserer Stadt passt wie unser Bier zu den Bratwürsten. Inmitten der Genussregion Oberfranken gelegen, steht Kulmbach nicht nur für ausgezeichnete Biere von Weltruf, sondern ebenso für eine Vielfalt an kulinarischen Köstlichkeiten und regionale Spezialitäten, also für den typisch fränkischen Genuss. Wer gepflegt Essen gehen möchte, findet hier eine große Anzahl an Restaurants und Gaststätten. Zu einer Kaffeepause oder einem Eis laden die Cafés, Eiscafés und Bistros ein. 

Wirtschaft, Wissenschaft und Genuss greifen hier Hand in Hand.

International tätige Lebensmittelhersteller wie die RAPS GmbH mit ihrer Gewürzvielfalt und die IREKS GmbH mit ihrem Malz und Backzutaten treffen auf kleine und mittelständische Lebensmittelhersteller wie Bäcker, Metzger und eine Pralinenmanufaktur. Nicht zuletzt ist die Kulmbacher Brauerei AG mit ihrem Kulmbacher Bier, aus der heimlichen Hauptstadt des Bieres, überregional bekannt. Hinzukommen die zahlreichen Forschungseinrichtungen rund um das Max-Rubner-Institut und die Universität Bayreuth. Abgerundet wird der Genussort Kulmbach durch die hier ansässigen Museen, wie dem Bayerischen Brauereimuseum, dem Bayerischen Bäckereimuseum und dem Deutschen Gewürzmuseum. 

Zweite Auszeichnung in Folge. 

Die Stadt Kulmbach ist erneut einer von 44 „GenussOrten“ im Freistaat Bayern.

Staatssekretär Martin Schöffel übergibt am 11. September 2024 die Auszeichnung „GenussOrt 24“ an Oberbürgermeister Ingo Lehmann.

Ein herzlicher Dank an alle, die mit ihren Spezialitäten und ihren Kompetenzen dazu beigetragen haben, dass die Stadt Kulmbach erneut als einer von 44 Genussorten in Bayern ausgezeichnet wurde. 

Weitere Informationen zu "100 Genussorte Bayern" finden Sie direkt hier.